Régime Dukan - Phases de régime, menus quotidiens et avis des personnes à la diète

Le régime Dukan est une technique de perte de poids inventée par Pierre Dukan, un Français ayant 30 ans d'expérience en nutrition. Le régime alimentaire implique un continuum de changements en plusieurs phases : apparition, alternance, consolidation et stabilisation. Sa durée totale est de plusieurs mois. Suivre le système nutritionnel n'est pas difficile - le menu quotidien est varié, donc le corps n'est pas stressé. Il n’est donc pas surprenant que ce régime soit populaire et mérite des critiques positives de la part de ceux qui souhaitent l’utiliser pour perdre du poids.

Quelle est l’essence du régime Pierre Dukan?

L’essence d’un régime n’est pas seulement de perdre du poids, mais aussi de maintenir le poids atteint. Le régime Dukan consiste à réduire l’apport en glucides tout en augmentant significativement les aliments protéinés. Il n'y a aucune limite sur la quantité de nourriture.

Comment calculer le poids - Formules et calculateur de poids

L'indice de masse corporelle développé par l'Organisation mondiale de la santé vous permet de savoir si vous êtes en surpoids. Un manque d’IMC indique un problème possible. Son calcul ne prend pas en compte la masse musculaire et osseuse.

La formule classique est la suivante :Poids (kg) divisé par la taille (mètres) au carré

Le concept du système Dukan est le poids correct. Le poids, la taille et leurs fluctuations dans le temps sont importants lors du calcul.Quel est le bon poids? C’est quelque chose qu’une personne peut réaliser sans compromettre sa santé ni entrer dans une zone d’inconfort. Et il est facile de maintenir son poids sans trop d'effort.La méthode Dukan prend en compte son historique ainsi que les différents paramètres d'un plan précis :

• sol;
• âge;
• masse minimale et maximale;
• indicateurs de qualité requis ;
• la génétique;
• nombre de grossesses;
• Structure osseuse.

Vous pouvez également utiliser un calculateur de poids.Il est important de calculer le bon poids avant de commencer un régime. Sinon, il serait impossible de préparer un plan séparé comprenant toutes les informations sur la durée de chaque phase de la méthode Dukan, le nombre de kilos qu'une personne peut perdre pendant le régime, etc.

Étapes du système Dukan

Le régime se compose de quatre phases. Chacun a ses propres caractéristiques. Le premier type de régime est appelé régime organisé et complet par les auteurs de régimes. Dans la deuxième phase du régime, une personne atteint le poids correct et dans la troisième phase, elle consolide les résultats. La quatrième étape du système Dukan est la qualité constante et la réussite du régime.

"attaque"

L’objectif principal de cette phase du système Dukan est d’initier le processus de lipolyse.Perdre autant de poids que possible ne devrait pas faire partie de votre régime alimentaire à ce stade. Il est important de rappeler que cette phase ne dure pas plus de 10 jours. Puisque « l'attaque » nécessite d'abandonner les aliments contenant du glucose, votre santé commence à se détériorer. Des symptômes tels que des maux de tête et des étourdissements apparaissent. La personne peut devenir irritable et somnolente. Le corps n'a pas assez de glucose pour maintenir ses fonctions et commence donc à consommer activement les réserves de graisse - d'où l'odeur d'acétone que remarqueront tous les partisans du régime. Ces symptômes disparaîtront en 1 à 3 jours. Il vaut mieux passer ce temps à la maison.Pour la phase « d'attaque », il est important de se promener au grand air - au moins une demi-heure. Par conséquent, la dégradation des graisses sera plus active et le corps s’adaptera rapidement à ces changements. Une activité physique légère est autorisée si votre santé le permet. Comme la piscine, la gymnastique légère.

Assurez-vous de boire beaucoup de liquides - eau, thé aux fruits non sucré. Ce liquide aide à éliminer les résultats de la dégradation des graisses dans le corps. Cette règle s'applique à n'importe quelle phase du régime.

En général, le menu diététique est basé sur 72 produits protéinés. Leur utilisation maintiendra les tissus musculaires et la solidité des os. L’énergie proviendra entièrement des dépôts graisseux existants.Lors de l'assaisonnement des plats, il est recommandé d'utiliser du jus de citron, de la moutarde et de la pâte de tomate. Tous les aliments sont cuits à la vapeur. La cuisson au four ou l'ébullition est également acceptable. La teneur en sel doit être minime.Durant la première phase du régime Dukan, les repas doivent être petits. Il est préférable de manger de petites quantités à intervalles fréquents. Cela permettra au corps de faire face plus facilement aux changements de régime alimentaire.

"Alternative" ou "croisière"

Le processus de perte de poids entamé lors de la phase précédente se poursuit. Le rythme est fixé en alternant des journées uniquement protéinées avec des périodes d'introduction des légumes. Aux 72 produits protéinés précédemment autorisés, 28 légumes ont été ajoutés. Le corps compense le manque de glucides en dégradant les graisses.règle:

1. Protéines – Alternez les journées végétales et les journées protéinées. Le programme est formulé individuellement, mais Dukan préconise l'algorithme suivant : manger des protéines pendant quelques jours, puis introduire des légumes pendant la même période.
2. La quantité quotidienne de son d'avoine consommée est de 2 cuillères à soupe. En cas de constipation, 1 cuillère à soupe doit être ajoutée. Son de blé du lac.
3. Liquide – 2 litres.
4. La consommation quotidienne maximale de produits laitiers est de 1 kg.
5. Il est recommandé de marcher une demi-heure chaque jour.
6. Mangez de petits repas fréquents – au moins cinq fois.

"Corrigé" ou "Fusionner"

Une fois le poids idéal atteint, la personne au régime est confrontée à la tâche de maintenir son poids. C'est encore plus difficile que de perdre du poids. L’objectif de « Consolidation » est d’aider les personnes à passer d’un système alimentaire à un système nutritionnel sans entrer dans la zone d’inconfort. Combien de temps dure la phase 3 du système Dukan? La règle principale est que chaque kilo perdu équivaut à dix jours de « consolidation ». Les personnes en surpoids restent dans cette phase le plus longtemps. En regardant cette règle sans émotion, il est clair qu’elle aide à apprendre au corps à vivre de nouvelles façons.Règles générales pour cette phase du régime Dukan :

• Quantité de son – 2, 5 cuillères à soupe. Ascenseur;
• marche d'une demi-heure;
• Les féculents ne doivent pas être ajoutés à l'alimentation plus d'une fois tous les 7 jours ;
• Un jour de la semaine devrait être consacré aux aliments protéinés. Cette règle doit être respectée après l'arrêt du régime. Par exemple, ce que Dukan lui-même appelle une journée de sécurité pourrait être le jeudi.

Règles pour les repas des Fêtes :

• Le meilleur moment est le déjeuner ;
• Vous ne pouvez pas prendre de suppléments ;
• N'introduisez pas d'aliments trop caloriques ;
• Vous pouvez prendre un verre de vin avec du fromage (sec) ;
• Il est interdit de tenir deux banquets consécutifs.

Conseils importants :Pour faciliter le maintien des résultats obtenus par le régime, il est recommandé de réduire de moitié la durée de la troisième phase. La première partie est un festin, avec pas plus d'une portion d'amidon saturé par semaine. Dans le second, selon le système Dukan, tout est doublé.

"Stabiliser"

Cette phase vise à consolider ce qui a commencé dans la troisième phase du régime Dukan : la formation d'habitudes alimentaires correctes. De là se forment ses règles de base :

• Utilisez au moins 3 cuillères à soupe. son de lac;
• Jours hebdomadaires de jeûne protéiné ;
• habitudes de consommation;
• activités physiques.

En termes de nutrition, vous devez respecter les règles de la phase « consolidation ».

Quels produits sont autorisés dans le système Dukan - liste générale avec tableaux et recommandations pour chaque étape

L’efficacité et l’attrait du régime Dukan résident dans le fait que la perte de poids se produit sans sentiment d’insatisfaction. Il existe 100 produits autorisés à la consommation, dont 72 d'origine animale et 28 d'origine végétale. Leur introduction et leur quantité sont déterminées par les règles de chaque phase du régime Dukan.Liste fréquemment utilisée

origine animale		source végétale
Viande maigre	Bœuf, n'importe quel gibier, lapin, porc maigre, veau	légumes non féculents
viande de volaille	illimité
poisson	variété faible en gras
fruit de mer	illimité
protéine végétale	Son d'avoine, fromage de soja
laitier	0% de matière grasse
œuf

Autres produits de perte de poids Dukan

nom du produit			étape du régime		Bénéfice et quantité
	"attaque"	"alternativement"	"épingler"	"Stabiliser"
Nouilles Shirataki	+	+	+	+	Utilisation sans restriction ; contient des fibres naturelles, essentielles à la normalisation de la fonction intestinale
huile végétale	–	+	+	+	A partir de la phase « attaque », la consommation passe de 1 cuillère à café à 1 cuillère à soupe. lac
goji	+	+	+	+	en b. d.*- 1 cuillère à soupe. à gauche, à gauche*. - 2 cuillères à soupe. lac
graines de chia	–	+	+	+	1 cuillère à soupe. Lac ; maintient le cholestérol à des niveaux admissibles, le cholestérol est un antioxydant naturel
graines de lin	–	+	+	+	En b. d. – 1 cuillère à café, en bouteille – 2 cuillères à café.
Remarque : n. d. – journée protéinée ; b. -o. – protéines et légumes

De plus dans la phase 4 du régime :

• fécule de maïs;
• Crème fraîche;
• Cacao sans sucre et faible en gras ;
• vin (table blanche);
• Le fromage contient jusqu'à 7 % de matières grasses.

Durée du régime

Le régime Dukan détermine la durée de chaque phase en fonction de votre excès de poids. Pour votre commodité, le tableau suivant a été créé :

Excès de poids (kg)	Phase 1 (jours)	Deuxième étape (jours)	La troisième étape (jours)
5	2	15	50
dix	3	5	100
15	4	85	150
20	5	120	200
25	7	155	250
trente	7	160	300
40	9	190	400
50	dix	330	500

L’une des raisons pour lesquelles le tableau ne mentionne pas la quatrième étape est qu’il s’agit du mode de vie. L’alimentation devient le système alimentaire quotidien.

Menu diététique pour chaque jour de la semaine

Le système Dukan consiste à manger une variété d’aliments, de sorte que le régime ne semble pas monotone. Même dans la première phase, il faut manger avec beaucoup de retenue. Pour plus de commodité, l'exemple de menu est présenté sous forme de tableau :

jour de la semaine	manger		étape du régime
		"attaque"	"alternativement"	"épingler"
le lundi	petit-déjeuner	Café+œuf au plat+un morceau de viande	Oeufs au plat + pain au son + café	Thé + Casserole (de Fromage)
	dîner	Soupe de poisson + pain (son)	Soupe de légumes + viande	Pain Ukha+ (blé complet, son d'avoine)
	le thé de l'après-midi	Casserole de fromage	Idem + thé	fruit
	dîner	Un morceau de barbecue + thé	Même chose (sans thé) + salade	Pommes de terre + légumes (rôtis) + un morceau de viande
Mardi	petit-déjeuner	Crêpes (son) + fromage + thé	Fromage + Kéfir	Café + cheesecake
	dîner	Soupe + viande + œufs (bouillis)	oreille	Soyanka + pain au son
	le thé de l'après-midi	yaourt	café + pain + poisson	baie
	dîner	ragoût de poisson)	Yaourt + petit pain (viande)	Salade + boulettes de viande (poulet)
Mercredi	petit-déjeuner	Omelette + saumon (légèrement salé) + café	Café + fromage + yaourt	Thé + cocotte (de fromage cottage) + baies
	dîner	Schnitzel (poulet) + yaourt	Solianka	oreille
	le thé de l'après-midi	Fromage + Kéfir	Crêpes (à base de farine de son) + kéfir	fruit
	dîner	fruit de mer	Salade + Schnitzel (Poulet)	Kéfir + morceau de viande (grillé)
Jeudi	petit-déjeuner	Pain (son) + fromage (fondu) + café	Café+omelette+tranches de jambon	Menu pour n'importe quel jour pendant "Attaque"
	dîner	Soupe	Soupe aux boulettes de viande + son
	le thé de l'après-midi	Casserole de Fromage + Thé	Sirniki
	dîner	Un morceau de viande (grillé) + kéfir	Kéfir + morceau de poisson (grillé)
Vendredi	petit-déjeuner	Oeufs (bouillis) + yaourt + kéfir	Oeufs (bouillis) + saumon (légèrement salé) + kéfir	Oeufs au plat + yaourt + café
	dîner	filet	Salade + Schnitzel (Turquie)	Salade + boulettes de viande (veau)
	le thé de l'après-midi	fromage+lait	Kéfir + son	baie
	dîner	Morceaux de dinde (filets) + fromage (fondu) + thé	Filet de poisson + légumes (cuit au fromage fondu) + thé	Ragoût + filet de poisson (grillé)
Samedi	petit-déjeuner	Café + Omelette	Casserole (de fromage cottage) + thé	Voir le menu du lundi pour la phase "alternative"
	dîner	soupe aux boulettes de viande	Uca + pain (son)	Fromage + Soyanka
	le thé de l'après-midi	Kéfir + son	Café + fruits de mer	fruit
	dîner	Tous fruits de mer + thé	un morceau de viande (rôti)	Riz + morceau de viande (grillé) + salade
Dimanche	petit-déjeuner	Casserole (de fromage cottage) + thé	Café + yaourt + omelette	Oeufs (à la coque) + café + saumon (légèrement salé) + pain
	dîner	Uca + pain (son)	Salade + boulettes de viande (veau)	Salade + Schnitzel (Turquie)
	le thé de l'après-midi	Cheesecake + yaourt	cheesecake+thé	fruit
	dîner	Escalope + Kéfir	Ragoût de légumes + poulet	poisson+légumes

En raison du manque de surveillance stricte, il n’y a pas de « stabilisation » de niveau 4 dans le tableau. Selon les conseils du Dr Dukan, vous pouvez choisir n'importe quel plat parmi les trois premières étapes.

Quelques résultats sur la perte de poids

Le régime Dukan se concentre sur les caractéristiques d’une personne spécifique. Les résultats sont donc purement personnels.La perte de poids moyenne atteint 20 kilogrammes. De plus, 80 % retrouveront leur niveau antérieur d’ici quatre ans.

À propos des inconvénients et des contre-indications de la méthode Dukan

Pierre Dukan n'avait pas peur de dire que le régime qu'il proposait ne convenait qu'aux personnes en bonne santé. Le Dr Dukan a déclaré que son utilisation pourrait provoquer des problèmes respiratoires, digestifs et génito-urinaires. Sans parler de distant et faible.Les nutritionnistes soulignent d’autres effets négatifs :

• Manger uniquement des aliments protéinés et épuiser les réserves de graisse internes peut conduire à la cétose, une maladie associée à l'insuffisance rénale ;
• Manque de minéraux et de vitamines ;
• Un manque de graisse peut entraîner des règles irrégulières ;
• Augmentation du taux de cholestérol.

Sur la base de ces inconvénients, les principales contre-indications au régime se forment - des dommages au tractus gastro-intestinal et aux reins.

Commentaires sur le régime Dukan

Le régime Dukan est de plus en plus critiqué. La plupart des personnes qui ont essayé ce régime affirment que le système est efficace et facile à utiliser. Voici quelques exemples.

1. "J'ai réussi à perdre 17 kg en 7 mois. J'ai tout aimé et le son avait l'air particulièrement délicieux. Je les ai ajoutés aux œufs et au fromage cottage. J'ai traversé toutes les phases et maintenant je ne peux plus imaginer me passer du régime Dukan. "
2. "J'ai commencé à suivre ce régime il y a trois ans. J'ai réussi à perdre 25 kilos en seulement 8 mois. Les résultats continuent à ce jour. C'était très difficile au début, mais ensuite je m'y suis habitué. "
3. "Tous les résultats sont personnels. J'étais très insatisfait de mon alimentation. Je veux juste retrouver un poids normal après deux grossesses. J'ai pris plus de 20 kg et j'ai eu des problèmes aux reins et aux veines. "
4. "J'ai commencé à prendre du poids à cause du stress. Un ami m'a recommandé le régime Dukan. J'ai même acheté le livre. J'ai tout fait comme écrit ici. Dans la première phase, les chiffres sur l'échelle étaient encourageants. Mais bientôt la joie a été remplacée par la déception : des douleurs au ventre, un essoufflement et une faiblesse ont commencé. Je suis allé chez le médecin et on m'a diagnostiqué une gastrite. Cela s’est déjà produit auparavant, mais le régime alimentaire l’a simplement déclenché. Mais grâce à la thérapie nutritionnelle, j'ai perdu du poids. "

Comme le montrent les critiques, les résultats sont très individuels. De plus, vous ne devez pas commencer un régime sans consulter votre médecin. Il est important de peser le pour et le contre avant de prendre une décision finale.

techniques de guerre éclair

Un poids correct n'est pas synonyme de « poids réel » au sens accepté de l'expression. Il a de la personnalité et représente l’image d’une personne.Le régime Dukan a quelques règles simples :

• nettoyage intestinal forcé;
• Consommez du son d'avoine et au moins 1, 5 litre d'eau par jour ;
• pratiquer une activité physique régulière;
• Pas de mayonnaise ;
• Il est préférable de ne pas manger de sucre et de fruits à forte teneur en sucre : raisins, cerises, figues, bananes, ainsi que pommes de terre sautées, alcool.

Pour maintenir les résultats obtenus avec le Système Dukan tout au long de votre vie, vous devez suivre une journée protéinée une fois par semaine.